チムニー

チムニーは、飲食事業を主軸にコントラクト事業・酒販事業を展開する外食企業です。飲食事業では「はなの舞」「さかなや道場」などの鮮魚・地鶏居酒屋をはじめ、「魚星」「軍鶏農場」「豊丸水産」など12のブランドで直営店200店舗、FC店140店舗の合計342店舗を運営しております。豊洲市場での買参権を活用し、鮮度の高い鮮魚や野菜を仕入れ、物流拠点から全国への商品供給体制を整備しています。コントラクト事業では防衛省・法務省所管施設内での食堂受託を全国90ヶ所で行っており、酒販事業は「やまや」ブランドで酒類・食料品を販売しております。

主要事業

• 飲食事業 — はなの舞、さかなや道場、魚星など12ブランド計342店舗（直営・FC）

• コントラクト事業 — 防衛省・法務省施設内の食堂運営委託全国90ヶ所

• 酒販事業 — やまやブランドによる酒類・食料品の製造・卸売・小売